Рекордсмены

• Самое крупное яйцо снесла кубинская курица. Его вес 148 граммов (средняя масса яйца всего 52грамма). Гигантское яйцо было похоже на матрёшку — в нем находилось яйцо поменьше.
• Самую большую яичницу приготовили в Венгрии, она весила 300 кг. Для ее приготовления понадобилось 5 тысяч яиц.
• Самое маленькое яйцо снесла несушка из Папуа-Новой Гвинеи — всего 9,743 г. - Самое большое яйцо страусиное, оно в 24 раза больше куриного. Понадобится около 2 часов, чтобы получись яйцо страуса сваренное вкрутую. Если на него встать, то оно не разобьется.
• Самое большое количество желтков, которое было зафиксировано в одном курином яйце — 5 желтков.

А знаете ли Вы?

• Мексиканцы потребляют яиц больше всех в мире. Приблизительно полтора яйца в сутки на одного жителя.
• Почти 600 млрд. яиц потребляется в мире ежегодно. По производству яиц первое место занимает Китай. Эта страна производит около 160 млрд штук в год.
• Крупнейший сотовый оператор Украины, России и Индии – МТС, использует белое яйцо на красном фоне в качестве логотипа.
• Чтобы приготовить свадебный литовский торт «Шокотис» на 1 киллограмм муки добавляют 50 яиц.
• В Китае производят искусственные яйца. Себестоимость подделки гораздо дешевле настоящего куриного яйца.
• Часто спортсмены пьют сырые яйца, но в этом нет пользы, т.к. сырой белок усваивается только наполовину.
• Курица-несушка дает 250-280 яиц в год. На то, чтобы снести одно яйцо, у нее уходят примерно сутки времени. И участие петуха им для этого не обязательно.
• Яйца имеют свойства впитывания всех запахов. Это обусловлено тем, что на скорлупе среднего куриного яйца расположено около 17000 маленьких пор. Поэтому яйца лучше хранить в закрытой посуде.
• Белые и коричневые яйца имеют одинаковую пищевую ценность. Цвет яйца зависит от породы курицы.
• Сырое куриное яйцо плавает в соленой воде, но тонет в пресной.

Как можно проверить свежесть яиц?

Очень просто с помощью воды!

Для этого эксперимента необходимо налить в стакан 3/4 объема воды и опустить в воду яйцо:

• Если яйцо опускается на дно стакана, тогда оно свежее и было снесено не более чем 3 дня назад.
• Если яйцо плавает вертикально, то оно было снесено около недели назад.
• Если яйцо всплывает и его часть не покрывается водой – то яйцо было снесено 3 и более недели назад.

Больше всего витаминов находится в яйце приготовленном всмятку. При таком способе готовки все полезные вещества желтка сохраняются.